Prawidłowe parzenie herbaty z cytyną powinno wyglądać w sposób następujący: Najpierw umieszczamy saszetkę, gdy herbata się zaparzy, saszetkę należy wyjąć i dopiero dodać cytrynę!!! Liście herbaty zawierają glin, który w połączeniu z cytryną tworzy cytrynian glinu, związek, który odkłada się w mózgu i prawdopodobnie przyczynia się do powstawania choroby alzheimera.